Arcuisine: Mini quiche-tertpanne, 12

Sommige idees vir hierdie geregte sluit in:

Mini Quiche Lorraine (Soutige Klassieker)Die geriffelde glasrande sal die lae van 'n klassieke Quiche Lorraine pragtig vertoon. Die kors: Gebruik winkel-korsdeeg of 'n tuisgemaakte botterdeeg. Sny sirkels effens groter as 11 cm om voorsiening te maak vir die 2,5 cm-kante. Die vulsel: Vir 6 geregte, klits 3 groot eiers met 150 ml dikroom of volroommelk. Geur met sout, peper en 'n knippie neutmuskaat. Byvoegings: Sprinkel bros spekstukkies, 'n bietjie gesoteerde ui en gerasperde Gruyère- of Cheddarkaas in die basis van elke kors voordat die eiermengsel oorgegooi word. Bak: Bak teen 180°C vir 20–25 minute totdat die middels gestol is en die bokante goudkleurig is.

Individuele Seisoenale Vrugtetertjies (Soet)Hierdie glasgeregte is uitstekend vir vrugtetertjies omdat jy die goudbruin kors deur die kante kan sien. Die doppie: Bak jou soete deegdoppies eers blind. Gebruik tertgewigte of rys om die boom plat te hou tydens die aanvanklike bakproses. Die vulsel: Sodra dit afgekoel is, vul die doppies met banketbakkersroom of 'n eenvoudige mengsel van geklitste room en vla. Die bolaag: Rond af met gesnyde seisoenale Suid-Afrikaanse vrugte soos vye, mango of bessies. Borsel met 'n bietjie gesmelte appelkooskonfyt vir 'n professionele glans.

Korslose murgpampoentjie-en-fetabak (Laekoolhidraat)As jy die deeg wil oorslaan, is hierdie geregte diep genoeg vir 'n korslose "frittata-styl" baksel. Bestanddele: Gerasperde murgpampoentjie (drooggedruk), gekrummelde fetakaas, gekapte kruisement en sprietuie. Metode: Smeer die glasgeregte goed met botter of olyfolie. Vul met die groentemengsel en skep 'n eier-en-roomvla bo-oor. Bak: Bak teen 180°C vir ongeveer 20 minute. Aangesien daar geen kors is nie, is dit selfs vinniger om voor te berei vir 'n ligte middagete.